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【お歳暮好適品】佐伯の干物６種セット（冷凍）

¥2,340税込

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海の幸の宝庫として有名な佐伯市蒲江。そんな蒲江の老舗干物生産者が厳選した素材を、一つ一つ丁寧に仕上げた干物のセットです。豊後水道の荒波で育まれた海の幸と、ふるさとの味を頑なに守り続ける作り手の情熱が「ヤマクの干物」を作っています。職人厳選の品をぜひご賞味ください。＊当商品は、冷凍品のためクルール便にてお届け致します。
（注）お届け内容は、魚の水揚げにより変更になる場合があります。予めご了承下さい。
　　　商品到着後は、なるべく早目に冷凍庫（冷蔵庫）に保管して下さい。
　　　商品開封後は、加熱処理をして、できるだけ早くお召し上がり下さい。
【内容量】
・あじ開き（2~4尾）
原材料：あじ（九州産）、食塩/酸化防止剤(VC)
・あじ生みりん（5~6尾）
原材料：あじ（大分県産）、水飴、砂糖、
　　　　醤油（小麦・大豆を含む）、食塩、
　　　　みりん、胡麻、唐辛子
・かます開き（2~3尾）
原材料：かます（豊後水道産）、食塩/酸化防止剤(VC)
・うるめ丸干し（5~7尾）
原材料：ウルメいわし（豊後水道産）、食塩
・太刀魚みりん干し（120g）
原材料：太刀魚（大分県産）、砂糖、みりん
　　　　食塩、胡麻、唐辛子
・イカ一夜干し（3~5枚）
原材料：するめいか（九州産）、食塩
【賞味期限】出荷後30日間
【保存方法】要冷凍(-18℃以下)
【製造者】ヤマク海産　大分県佐伯市蒲江大字蒲江浦
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美味しさの秘密はここ！！　ワンフローズン製法！

「ワンフローズン」＝「1回だけの冷凍」という名前の通り、鮮魚をそのまま冷凍して旨味を閉じ込めて干物を作る、ヤマク海産独自の製法です。
一般的に流通している干物のほとんどは、冷凍した魚を解凍して干物にした後、再度冷凍する「ツーフローズン製法」です。冷凍すると壊れてしまう魚の中の細胞。冷凍回数を少なくすることで細胞をできるだけ壊さず、旨味成分を閉じ込める事ができます。
このスピード感とシンプルさが、”鮮魚の様な美味しさ”を保ちます。